Tahinli Bayram Kömbesi

Talimatlar

MALZEMELER

Hamuru için

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un

Kömbe kokusu için

• (Hepsinden bir çay kaşığı eklenecek)
• Vanilya
• Tarçın
• Yenibahar
• Zencefil
• 2-3 adet ezilmiş karanfil

Tahinli sosu için

• 1 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı su
• 1 çay bardağı tahin

YAPILIŞI

1. Önce su ve şeker bir tencereye koyulur. kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatılır.
2. Soğumaya bırakılır.
3. Soğuduktan sonra içine tahin eklenir. Kombenin sosu hazır.
4. Hamuru için yoğurt, sıvı yağ, süt, şeker, karıştırdığımız baharatlar iyice çırpılır.
5. Bir bardak ılık suyun içine 1 yemek kaşığı kuru maya eklenir, karıştırılır.
6. Yavas yavaş un eklenir, karıstırdıkca su ve mayalı karışım eklenerek yoğurulmaya başlanır.
7. Kıvamı çok katı olmayacak şekilde gerekirse un eklenir.
8. Üzeri kapatılıp en az 2 saat mayalanmaya bırakılır.
9. Mayası gelen hamur yağlanmış tepsiye koyulur.
10. Elimizde açarak tepsiye yayılır. üzerine tahinli sos dökülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir. soğuduktan sonra servis edilir. Afiyet Olsun :)