Tatar Makarnası

Talimatlar

MALZEMELER

• 1 su bardağı kesme üçgen erişte
• 3 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Biraz tuz

Üzeri için:

• 250 gr yağlı kıyma
• Karabiber, tuz

YAPILIŞI

1. Suyu kaynatıp erişteleri içine ekliyoruz.
2. 10 yada 15 dak pişiriyoruz.
3. Sonra altını kapatıp suyun içinde 10 dak bekletiyoruz.
4. Bu arada üç yemek kaşığı süzme yoğurdu geniş bir kasede biraz eziyoruz.
5. Üzerine eriştenin suyundan yavaş yavaş katarak kıvamını açıyoruz.
6. Biraz ılık olacak üzerine dökeceğimiz yoğurt.
7. Eriştelerin kalan suyunu süzdürüyoruz.
8. Yoğurdu eriştelerin üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz.
9. Üzeri için; kıymayı biraz kavuruyoruz içine tuz ve karabiberi ekliyoruz.
10. Yoğurtlu eriştenin üzerine kıymadan döküyoruz. Afiyet Olsun :)