Zarf Börek
Zarf Şeklinde :)
Hazırlık zamanı
Dk.
Pişirme Süresi
Dk.
Servis
Zorluk
Talimatlar
MALZEMELER
- 2 yufka
Sos için;
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 yumurta
İç harç için;
- 1 kilo kadar ıspanak kullandım. İçine pulbiber ekleyebilirsiniz. (Patatesli, peynirli ve kıymalı da hazırlanabilir)
- Maydanoz
Üzerine sürmek için;
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
YAPILIŞI
- Sos malzemeleri karıştırılır. Fırça yardımıyla ilk yufkanın tamamına sürülür. İlk yufkanın üzerine ikinci yufka serilir. Onun da yüzeyine sos sürülür. Yufkanın sağdan ve soldan kenarları kapatılarak tam orta noktada birleştirilir.
- Daha sonra altta ve üstte kalan kenarları da kapatılarak orta noktada birleştirilir. Böylece kare şekli elde edilir.
- Sostan karenin yüzeyine de sürülür. Karenin dört köşesine peynirli harç konur. Uçlar tam orta noktaya doğru kapatılır. Böreği yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz.
- Sos artarsa böreğin üzerine sürebilirsiniz. Bıçakla ya da hamur kesme ruletiyle böreği sekiz eş üçgen olacak şekilde kesiyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp dilerseniz çörek otu da serpebilirsiniz.
- 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz üzerine tereyağı da sürebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Tepkiniz Nedir?
