Menús de Navidad caseros para todos los gustos
¿Estás ya mirando cuál será tu menú de Navidad este año? Aquí te dejamos ideas que van desde los menús navideños clásicos, a opciones económicas, para celíacos, o vegetarianos ¡y no nos olvidamos de los peques de la casa! La entrada Menús de Navidad caseros para todos los gustos es un contenido original de PequeRecetas
La Navidad es sinónimo de reuniones familiares, risas alrededor de la mesa y, por supuesto, comida deliciosa. Pero, entre tanta emoción, también sabemos lo que puede suponer planificar los menús de Navidad: ¿qué preparo para los niños? ¿Cómo sorprendo sin repetir las mismas recetas de todos los años? ¿Y si hay alguien con intolerancias o que sigue una dieta especial?
Aquí te traemos un recopilatorio de ideas que incluye menús navideños para todos los gustos: desde recetas de Navidad tradicionales que no fallan hasta opciones económicas, vegetarianas y aptas para celíacos. Incluso hemos pensado en los más pequeños de la casa, con platos que les encantarán por su presentación y sabor. Así que no importa si este año te toca innovar o mantener la tradición: con estas recetas, tu mesa será la estrella de las fiestas.
Empezamos con los aperitivos navideños, esos que siempre triunfan y son la mejor manera de abrir el apetito antes del plato principal. ¡Vamos allá!
Aperitivos Navideños
Un buen aperitivo es el inicio perfecto para cualquier comida o cena de Navidad. Son esos bocaditos que todo el mundo espera y que desaparecen en un suspiro. Aquí te dejo algunas ideas sencillas y que siempre triunfan.
Canapés y picoteos de Navidad fríos
Si no os queréis complicar mucho con los aperitivos, lo ideal es que preparéis algún tipo de picoteo frío, como unos canapés navideños o unos blinis caseros. Combina salmón ahumado con queso crema, jamón serrano con melón o incluso paté con un toque de mermelada. Sencillos, rápidos y siempre vistosos. También puedes preparar con tiempo un paté de salmón para que los comensales lo unten sobre rebanaditas de pan tostado; ¿has probado a hacer alguna vez salmón marinado? ¡Es muy fácil y tus invitados se chuparán los dedos! Aquí te dejamos muchas más ideas:
Las brochetas navideñas también son súper fáciles de hacer y quedan genial en la mesa. Gambas con piña o tomates cherry con mozzarella y albahaca son combinaciones que nunca fallan. Y si buscas algo más llamativo, los aperitivos en vasitos son la solución. Sirve crema de aguacate con salmón o gazpacho con un langostino decorativo, ¡y listo!
Por último, las tartaletas saladas siempre salvan la ocasión. Perfectas para servir porciones pequeñas y elegantes. Desde tartaletas de salmón con crema de aguacate a tartaletas de ensaladilla rusa, son aperitivos que gustan a todos y quedan espectaculares.
Entrantes calientes para el menú de Navidad
¿Prefieres algo caliente para empezar? Como sugerencia no dejéis de probar los champiñones al ajillo, unos ricos mejillones tigre, o las clásicas almejas a la marinera o gambas al ajillo.
Si buscas algo que puedas preparar con antelación, los pimientos de piquillo rellenos son una excelente opción; los podéis tomar fríos o calientes dando un golpe de calor en el último momento.
Si prefieres algo más elaborado, prueba los volovanes rellenos. ¿Mis favoritos? Los de volovanes de marisco o champiñones en salsa. ¡Elegantes y deliciosos!
El hojaldre también es siempre un acierto en Navidad. Si preparas un árbol de Navidad de hojaldre salado tus invitados pequeños y grandes se lanzarán sobre él.
Primeros platos para el menú navideño
Después de abrir el apetito con unos buenos aperitivos, toca lucirse con los entrantes. Son ese primer plato que da el pistoletazo de salida al menú navideño. Aquí tienes algunas ideas que combinan tradición y originalidad para que nadie pueda resistirse.
Si hablamos de clásicos, una buena sopa de marisco nunca falla. Es reconfortante y perfecta para los días fríos de diciembre. También puedes optar por una crema de marisco, que además de sabrosa, tiene ese toque festivo que encaja en cualquier menú. ¿Prefieres algo más sencillo? Una vichyssoise, fría o caliente, siempre es un acierto.
Si buscas algo diferente pero igualmente delicioso, las vieiras rellenas gratinadas son la estrella de cualquier mesa. Su presentación es tan bonita que impresionará incluso antes del primer bocado. Y si prefieres algo más ligero, prueba alguna de las ensaladas navideñas que te proponemos. Fáciles de hacer y muy resultonas.
¿Quieres algo más original? Los vasitos de salmorejo con jamón son una opción moderna y práctica. También puedes sorprender con unos pimientos rellenos de bacalao o un pastel de cabracho, que siempre aporta ese toque sofisticado.
¿Qué te han parecido nuestras sugerencias de aperitivos y entrantes para las comidas o cenas de Navidad? Pero ya sabes que tras los aperitivos… ¡viene el plato fuerte! ¿Queréis saber qué opciones de menús navideños tenemos?
Menús de Navidad caseros para todos
Después de disfrutar de los aperitivos y entrantes, llega la parte más esperada: el plato principal. Aquí es donde la magia de la Navidad cobra vida en forma de menús cuidadosamente pensados para cada tipo de comensal. Porque no todos tenemos los mismos gustos o necesidades, pero sí algo en común: queremos disfrutar de una comida deliciosa y especial. Por eso, te proponemos cinco menús navideños adaptados, desde los más tradicionales hasta opciones para niños, vegetarianos y personas con intolerancias.
Menú de Navidad Tradicional
Menús navideños con carne
Sí, es verdad que en España somos poco dados a improvisar en las recetas navideñas, pero es que los platos clásicos… ¡son una apuesta segura! Para empezar, unas vieiras a la gallega es un entrante que eleva el menú. Como primer plato alguna sopa tradicional, como la sopa de pescado; para luego continuar con el plato fuerte, que en este caso es la paletilla de cordero al horno que podemos acompañar de unas patatas panaderas ¡delicioso! En esta versión clásica hay quien prefiere el cochinillo asado, o el capón relleno al cordero… pero eso ya es cuestión de gustos, nuestra opinión es que todas las opciones están exquisitas y sobresaldrán en cualquier mesa de Navidad.
Aquí te dejamos dos ejemplos de estos menús de recetas con carne navideñas, que combinan ingredientes clásicos con preparaciones que no pueden faltar en una mesa navideña.
- Opción 1: Pierna de cordero rellena al horno con patatas baby y cebollitas francesas. Tierno, jugoso y con ese aroma irresistible que llena la casa de espíritu navideño. Las patatas baby y las cebollitas completan el plato a la perfección.
- Opción 2: Pularda rellena de frutas y frutos secos. Esta receta es un verdadero festín. La combinación de la carne jugosa con el dulzor de las frutas y el toque crujiente de los frutos secos es simplemente espectacular.
Menús navideños con pescado
Aunque la carne y especialmente el cordero suele triunfar, también hay menús de Navidad clásicos basados en el pescado; os podemos sugerir varias opciones principales: bacalao al horno gratinado; merluza rellena; lubina al horno; merluza en salsa verde; salmón al horno; lenguado meunière; dorada al horno con patatas; besugo al horno… aunque en estos casos casi siempre son recetas al horno, también podéis probar a preparar alguna deliciosa receta de pescado en salsa, como el salmón en salsa.
En el caso de los menús navideños de pescado podéis empezar con una sopa de marisco, o unos langostinos al horno.
Y para cerrar vuestro menú navideño tradicional, una tarta de turrón o unos mazapanes caseros pondrán el toque dulce perfecto.
¿Quieres ver más ideas para un menú de Navidad con recetas tradicionales españolas? Aquí te dejamos más recetas y opciones para tus platos:
Menú de Navidad Económico
Celebrar la Navidad con un menú delicioso no implica un gran desembolso. Con ingredientes accesibles y un poco de creatividad, es posible elaborar platos que sorprendan y satisfagan a todos los comensales.
- Opción 1: Pollo relleno con manzana, nueces y ciruelas pasas.
Este plato combina la jugosidad del pollo asado con un relleno que mezcla sabores dulces y salados. Las manzanas, las nueces y las ciruelas pasas aportan un contraste perfecto, mientras que el toque de brandy y canela le da un aroma irresistible. Es un plato que luce espectacular en la mesa y que hará las delicias de todos los comensales. - Opción 2: Merluza en papillote con verduras. Una preparación sencilla que conserva la jugosidad del pescado y realza su sabor natural. Las verduras aportan frescura y color al plato, convirtiéndolo en una opción ligera y saludable.
Como entrantes, una ensaladilla de gambas o un brazo de gitano salado serían opciones acertadas. Y para el postre, un flan de turrón o un brazo de gitano de chocolate pondrán el broche dulce a la comida.
Aquí te dejamos más ideas por si quieres probar otras alternativas para un menú navideño casero económico:
Menú de Navidad Infantil
Los más pequeños también merecen un menú especial que combine sabores que les encanten con presentaciones divertidas. La clave está en platos sencillos pero con un toque festivo que los haga sentir parte de la celebración.
- Opción 1: Mini hamburguesas de Navidad decoradas como renos. Utilizando pretzels para los cuernos y tomates cherry para la nariz, estas hamburguesas se transforman en personajes navideños que encantarán a los niños.
- Opción 2: Árbol navideño de albóndigas de pollo. Colocando las albóndigas en forma de árbol y decorándolas con salsas y queso rallado, se crea un plato atractivo y delicioso que invita a los pequeños a disfrutar de la comida.
Para comenzar, un árbol de tortilla o brochetas de tomatitos y queso son entrantes ideales. Y de postre, cake pops de renos o galletas navideñas decoradas serán el deleite de los niños.
Y si quieres ver más ideas originales de recetas navideñas para niños no te pierdas estas propuestas de menús de Navidad infantiles:
Menú de Navidad Vegetariano
La cocina vegetariana ofrece una amplia gama de sabores y texturas que pueden brillar en la mesa navideña. Este menú está diseñado para satisfacer a quienes optan por una alimentación sin carne, sin renunciar al placer de una buena comida festiva.
- Opción 1: Calabacines rellenos de verduras. Los calabacines se vacían y se rellenan con una mezcla de verduras salteadas y queso, luego se gratinan al horno. Es un plato ligero pero lleno de sabor, ideal para una cena festiva.
- Opción 2: Lasaña de calabaza y ricotta. Una lasaña que combina capas de pasta con un relleno cremoso de calabaza asada y queso ricotta, aportando un sabor dulce y suave. Es un plato delicioso y festivo, ideal para la ocasión.
Como entrantes, una crema de calabaza con picatostes o hummus con crudités son opciones frescas y ligeras. Y para el postre, un flan de coco en caso de ser vegetarianos, o mousse de chocolate vegano cerrarán la comida o cena.
¿Quieres ver más opciones de recetas vegetarianas para Navidad? Mira estos menús de Navidad vegetarianos:
Menú de Navidad Sin Gluten
Para quienes deben evitar el gluten, es fundamental contar con opciones seguras y deliciosas. Este menú navideño sin gluten está pensado para que todos puedan disfrutar de la celebración sin preocupaciones, con platos que destacan por su sabor y presentación.
- Opción 1: Pollo asado con manzanas. Una receta sencilla pero llena de sabor, donde la combinación de la carne jugosa del pollo y el dulzor de las manzanas crea un equilibrio perfecto.
- Opción 2: Merluza rellena. Un plato elegante y sabroso, donde la merluza se presenta con un relleno que potencia su sabor, ideal para una ocasión especial.
Como entrantes, una ensalada navideña o croquetas de atún sin gluten son opciones frescas y apetitosas. Y para el postre, un roscón de reyes sin gluten, o Tronco de Navidad sin gluten apto para celíacos serán el cierre perfecto.
Y si quieres ver más opciones de recetas para celíacos, aquí te dejamos varios menús navideños sin gluten:
Postres para el menú navideño
Los postres navideños clásicos nunca fallan y siempre tienen un lugar especial en nuestra mesa. Entre ellos destacan el mazapán casero, elaborado con almendras y azúcar, y el turrón de chocolate, una versión irresistible que combina chocolate y frutos secos. También están los polvorones y mantecados, dulces tradicionales que suelen acompañar el café o el brindis después de la comida.
Para quienes buscan sorprender, hay opciones más creativas como el tronco de Navidad, un bizcocho relleno que se puede personalizar con diferentes cremas y cubierto de chocolate para un acabado espectacular. También están las trufas de chocolate o el original salami de chocolate, postres fáciles de preparar y perfectos para compartir. Además, no podemos olvidar las galletas de jengibre, ideales para hacer con niños y añadir un toque festivo a la sobremesa.
Por último, también hay alternativas para quienes tienen intolerancias o prefieren opciones más ligeras. Un mousse de chocolate vegano, hecho con aguacate y cacao, o un tronco sin gluten elaborado con harina de almendra son perfectos para compartir con todos los invitados.
Y para finalizar nuestro recorrido por la gastronomía navideña, por supuesto hay que probar el mejor Roscón de Reyes casero del mundo, que ya os hemos demostrado que no es tan difícil de hacer con nuestra receta y el paso a paso en vídeo.
Sea cual sea tu elección, los postres y dulces navideños siempre son el broche de oro que hace inolvidable cualquier celebración:
POSTRES NAVIDEÑOS
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