Gnocchi con pomodorini e Philadelphia
Scopri come preparare deliziosi gnocchi con pomodorini e Philadelphia. Una ricetta veloce e colorata, perfetta per l'estate. Provala subito!
Categoria: Primi piatti
Ingredienti per cucinare gli gnocchi con pomodorini e Philadelphia:
- Gnocchi di patate 800 gr
- Prosciutto cotto 100 gr
- Pomodorini 300 gr
- Philadelphia 2 cucchiai da tavola
- Spicchio di aglio 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Origano 1 pizzico
- Sale q.b.
- Pepe 1 pizzico
- Basilico q.b.
Come fare gli gnocchi con pomodorini e Philadelphia
Lava i pomodorini e tagliali a pezzetti. Versa un filo d'olio in una padella capiente, aggiungi uno spicchio d'aglio e i pomodorini.
Insaporisci i pomodorini con sale, pepe e origano, continua a cuocerli a fiamma vivace per altri 10 minuti circa, mescolando spesso per non farli attaccare.
Aggiungi il prosciutto cotto tagliato a cubetti, continua la cottura in modo da farlo rosolare un po' infine spegni la fiamma e aggiungi i due cucchiai di Philadelphia. 
Prepara una pentola con abbondante acqua, aggiungi una presa di sale, poi versa gli gnocchi. Cuocili velocemente e scola gli gnocchi non appena salgono a galla, versali in padella e aggiungi un mestolo di acqua di cottura.
Amalgama bene gli gnocchi al sugo preparato e servili con basilico fresco. 
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