Açma Sigara Böreği

Talimatlar

MALZEMELER

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un
• 1 paket hamur kabartma tozu

Hamuru açmak için:

• 1 su bardağı un

İç harcı için:

• 250 gram peynir
• Maydanoz
• Kırmızı biber (Toz biber )
• Peynir tuzsuz ise biraz tuz eklenebilir ben eklemedim peynirim tuzlu olduğu için
• Börekleri kızartmak için: Sıvı yağ

YAPILIŞI

1. Hamur malzemeleri derin bir kapta yoğuralım.
2. Dinlenmeye bırakalım. Diğer tarafta peynirimizi bir çatal yardımı ile ezelim.
3. Daha sonra maydanozu doğrayalım ince ince.
4. Maydanoz ile peyniri karıştıralım kırmızı biberi ekleyelim.
5. Acı sevmeyen biberi eklemeye bilir. İç harcımız hazır.
6. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapalım.
7. Unlanmış tezgahta tepsi büyüklüğünde yufka açalım. Dörde bölelim. Yuvarlak kısmına kıymayı koyalım.
8. İki tarafını katlayalım. Rulo şekilde saralım.
9. Hamurun uç kısmın su ile yapıştıralım, açılmasın. Orta ateşte kızgın yağda börekleri kızartalım. Afiyet olsun :)