Çiftlik Kebabı

Talimatlar

Malzemeler

• 400 gr kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 1 kase bezelye
• 4-5 adet yeşil biber
• 2 adet sarımsak
• 2, 5 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı olarak soyup küp küp doğrayalım ve tuzlu suda onbeş dakika bekletip suyunu sıkalım.
2. Soğanı yemeklik olarak doğrayıp sarımsağıda ince ince kıyalım.
3. Patatesleri ve domatesi küp küp biberleri de ince ince doğrayalım.
4. Domates hariç diğer sebzeleri kızartıp fırın kabına alalım.
5. Bezelyeyi domatesi baharat ve tuzu da fırın kabına döküp güzelce karıştıralım.
6. Etleri düdüklü tencereye alalım üzerine yağı döküp bir kaç dakika kavuralım.
7. Etler suyunu salınca üzerine soğanı ve sarımsağıda ekleyip tekrar kavuralım.
8. Ve üzerine suyunu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık on beş yirmi dakika pişmeye bırakalım.
9. Son olarak pişen etleride fırın kabına boşaltıp ısıtılmış fırında 200°de yaklaşık yirmi yirmi beş dakika pişirip çıkartalım.
10. Yemeğimiz hazır yanına pilav salata yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.