Fırında Biber Dolması

Talimatlar

MALZEMELER

• 16 adet dolmalık biber
• 1,5 su bardağı pirinç
• Kıyma
• 2 küçük boy soğan
• 1 adet büyük domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• 1 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI

1. Tencereyi ocağa alıp sıvı yağımızı kızdıralım ve yemeklik doğradığımız soğanı kavurmaya başlıyoruz.
2. Ardından kıymayı ilave ederek rengi dönene kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.
3. Güzelce yıkanmış pirinçimizi ve kabuğu soyulmuş dilimlenmiş domatesimizi ekleyip, bir kaç dakika daha kavurmaya devam edip, ocağın altını kapatıyoruz. Baharatlarımızı ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
4. İçlerini temizlediğimiz ve yıkadığımız dolmalık biberlerin içine harcımızdan çok sıkıştırmadan dolduruyoruz. Her doldurulan biberin üst kısmına domates dilimleri koyuyoruz.
5. Borcama sıraladığımız dolma biberlerimizin üzerine bir kaç damla sıvı yağ gezdirip, 1 bardak sıcak suda bir yemek kaşığı salça eritip, biberlerimizin kenarından döküp, önceden ısıtılmış fırında 190 derecede üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 50 dakika kadar pişiriyoruz. Fırında biber dolması servise hazır. Afiyet olsun :)