Fransız Çöreği

Talimatlar

MALZEMELER

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kuru maya
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• Bir çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4-5 su bardağı un

Krema

• 1, 5 su bardağı süt
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 fincan toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı (İsterseniz beyazını hamura koyabilirsiniz )
• 1 su bardağı Kuru üzüm (10 dakika ılık suda bekletin)

YAPILIŞI

1. Hamuru ;
2. Öncelikle süt, yağ, su, şeker ve mayayı geniş bir kaba koyup karıştırıyoruz.
3. Sonrasında yumurta, tereyağını ekleyip karıştırmaya davam ediyoruz ve en sonunda unumuzu ekleyip yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuzun üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat kadar dinlendiriyoruz.
5. Krema;
6. Sütümüzün içerisine vanilya hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpma teliyle iyice çırpıyoruz ve ocağımızı yakıp karıştırarak kremamızı pişiriyoruz.
7. En sonunda da vanilya ekleyip ılımaya bırakıyoruz.
8. Hamur kabarma aşamasındayken bu işlemi rahatlıkla yapabilirsiniz.
9. Kabaran hamuru iki parçaya bölelim ve bir parçasını tezgahımızın üzerinde dikdörtgen olacak şekilde açalım.
10. Kremamızın yarısını açtığımız hamurun üzerine sürelim ve kabarmış kuru üzümümüzü üzerine bolca serpelim.
11. Hamurumuzu geniş yerinden rulo yapıp 1 parmak kalınlığında dilimleyelim ve yağlı kağıdımıza dizelim.
12. Aynı işlemi ikinci hamurumuza da uygulayalım ve dilimlerimizin üzerine yumurta sarısı sürüp fırınımıza verelim.
13. 180 derecede 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Dilerseniz fırından çıkınca pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun :)