Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı

Talimatlar

MALZEMELER

• 1, 5 su bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tane kırmızı biber
• 3-4 tane köy biberi
• 1 orta boy havuç
• 1 ufak kurutulmuş acı biber
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 bardak sıcak su

YAPILIŞI

1. Öncelikle havucu yıkayıp rendeleyin. Biberleri de yıkayıp tohumlarını ayıklayın ve halka halka doğrayın.
2. Pilav tencerenizde tereyağ ve zeytin yağını ısıtıp biberleri hafif kavurun.
3. Acı biberinizi de ufalayıp ekleyin. ( acı biber isteğe bağlı ) Rendelenmiş havuçları ekleyip işleme devam edin.
4. Salçaları ekleyin kokusu çıkana dek kavurun. Bu aşamada çok azıcık sıcak su ekleyebilirsiniz.
5. Ardından şehriyeleri ekleyin. Onlar da biraz kavrulsunlar. Tuz ekleyin.
6. Ardından 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin.
7. Sonra kağıt havluyla demlendirip, et yemeklerinin yanında sıcak servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun :)