Ispanaklı Çörek

Talimatlar

MALZEMELER

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane yumurta (sarısı üzerine)
• Alabildiği kadar un

İç harcı için :

• Yarım kilo yıkanıp doğranmış ıspanak
• 2 tane incecik doğranmış soğan
• Tuz
• Pulbiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı lor peyniri

Üzeri için :

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

YAPILIŞI

1. Yoğurma kabına hamur mayası, toz şeker, sıvı yağ, ılık suyu kabın içerisinde çırpın.
2. 10 dakika kadar mayalansın.
3. 10 dakika sonra yumurta beyazı, tuzu ve azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp bir saat kadar bekletin.
5. İç malzemesini hazırlamak için : Sıvıyağı ve soğanları tavaya koyun pembeleşene kadar kavurun.
6. Kavrulan soğana ıspanak, tuz ve pulbiberi ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
7. Pişen ıspanağı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
8. Mayalanan hamuru iki bezeye bölün.
9. Fırın tepsisini yağlayın.
10. Bezelerden bir tanesini oklava yardımıyla tepsi boyutunda açın.
11. Yağladığınız tepsiye koyun.
12. Üzerine ıspanaklı harcı yayın.
13. Harcın üzerine peyniri serpiştirin.
14. Diğer bezeyide tepsi boyutunda açın.
15. Tepsiye koyun.
16. Kenarlarına iyice bastırın ki pişerken açılma yapmasın.
17. Üzeri için yumurta sarısı ve yoğurdu iyice çırpın.
18. Fırça yardımıyla tepsideki çöreğin üzerine sürün.
19. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
20. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun :)