Karaorman Yaş Pasta

Talimatlar

MALZEMELER

Pandispanya için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• Yarım su bardağından bir parmak fazla un
• 1 su bardağından biraz az mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket Kabartma tozu

Ara kat için :

• 1 paket vanilyalı puding
• 500 ml vişne suyu
• 1 kase çekirdeksiz vişne veya kiraz

Hazır pastacı Kreması için

• 50 gr tereyağı
• 1. 5 su bardağı süt

Üzeri için:

• Krem şanti
• 200 ml süt
• Rendelenmiş bitter veya sütlü çikolata
• Franbuaz
• Vişne

YAPILIŞI

• Öncelikle ara kat için 500ml vişne suyunu ve vanilyalı pudingi tencereye alıp koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
• Kaynayan pudingden üzerini süslemek için yarım çay bardağına biraz alıp geriye kalan pudinge çekirdeksiz vişneleri ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
• Pandispanyayı hazırlamak için yumurtaların sarısını ve akını ayırıyoruz.
• Akına 1 çimdik tuzu ekleyip kar haline gelene dek çırpıyoruz .
• Onu kenara alıp sarıların üzerine toz şekeri ve vanilyayı ekleyip rengi açılana dek çırpıyoruz.
• Kar haline gelmiş yumurta akını karışımın üzerine ekleyip spatula yardımıyla dıştan içe doğru karıştırıyoruz.
• Üzerine unu, nişastayı, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz.
• Spatulayla aynı şekilde karıştırıyoruz karışımı kek kalıbına alıp önceden ısıtılmış 175° fırın da 25 30 dk kadar pişiriyoruz.
• Fırından fırına değişiklik olabilir kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Bu sırada krem şanti ve pastacı kremasını üzerlerin de yazılan tarife göre hazırlayıp dinlenmesi için dolaba bırakalım.
• Ben hazır pastacı kreması kullandım dilerseniz evde kendiniz de yapabilirsiniz.
• Pişen keki fırından alıp üzerine bir bez örterek soğumaya bırakalım.
• Soğuyan keki üç parçaya bölelim alt katını vişne suyuyla ıslatıp kırmızı pudingimizden eşit şekilde bir miktar dökelim .
• Üzerine pastacı kremasından ekleyip diğer katı dikkatli bir şekilde üzerine bırakıp tekrar vişne suyuyla ıslatalım .
• Geri kalan kırmızı pudingi üzerine dökelim .
• Pastacı kremasını üzerine ekleyip son katı yerleştirelim.
• Dinlenmiş olan krem şantiyi sıkma torbasına alıp pastayı kaplayalım.
• Rendelenmiş çikolatayla pastanın yanlarını sıvayalım ,üzerine kalan krem şantiyle süsleyip vişne ve franbuazları dilediğinizce yerleştirelim.
• Vişneleri eklemeden önce yarım çay bardağına aldığımız pudingi üzerine dökelim, dilerseniz damla veya kalp çikolatayla da pastanızı zenginleştirebilirsiniz.

                                                                                                                                        Afiyet Olsun :)