Zeytinyağlı Cevizli Kekikli Ekmek

Talimatlar

MALZEMELER

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağına yakın ılık su
• Yarım yemek kaşığı maya
• Yarım yemek kaşığı şeker
• 4-5 adet ceviz
• 1 yemek kaşığı kekik
• Zeytinyağı

YAPILIŞI

1. Öncelikle ılık su, şeker ve mayayı bir bardağın içerisinde eritelim. Ve kabarmasını bekleyelim.
2. Bir kaseye cevizi ufaltalım, kekiği ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştıralım.
3. Bir kaba unu dökelim ve havuz yapalım. Ortasına tuzu ve 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağını dökelim.
4. Kabaran mayalı karışımı da ekleyelim hamuru yoğurmaya başlayalım.
5. Tüm karışımı yedirmeden ceviz, kekik ve zeytinyağını da ekleyip beraber yoğurmaya devam edelim.
6. Bu aşamada cıvık bir hamur elde ediyoruz. Ben ekstra un eklemiyorum. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar azar azar zeytinyağı ekliyorum.
7. Hamurun üzerini örtüp, mayalanana kadar bekletelim. Ne kadar uzun olursa o kadar iyi.
8. Hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayalım ve üzerlerine çizik atalım.
9. Tepsiye dizdiğimiz hamurları yarım saat kadar da tepside mayalandıralım.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Benim fırında 20 dakikada pişti. Afiyet Olsun :)