Kırmızı Pancar Çorbası

Talimatlar

MALZEMELER

• 3 adet orta boy pancar (Golden elma büyüklüğü)
• ½ adet orta boy patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı pirinç (Veya iri boy bulgur)
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi 
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6-7 su bardağı içme suyu
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber

YAPILIŞI

• Orta boy bir tencereye kuşbaşı et gibi dilimlenmiş yarım patatesi, yemeklik doğranmış soğanı, iri doğranmış sarımsağı koyun. eldiven giyerek elma gibi soyduğunuz pancarları küp doğrayıp ilave edin. Yıkanmış pirinci katın.
• Zeytinyağı, tuz, karabiberi ve sirkeyi ilave edin. En son suyunu katıp, orta ısılı ateşte sık sık karıştırarak pişirin. Kaynayınca altını kısın ve en az 25-30 dakika pişirin.
• Ocaktan alıp, el blendırıyla çekerek püre gibi yapın. Domates çorbası kıvamındaki bu çorbayı çekmeden önce ½ su bardağı kefir ilave edebilirsiniz. Sıcak ya da ılık olarak servise sunabilirsiniz.

                                                                                                                Afiyet Olsun ........