Kıymalı Börek

Talimatlar

MALZEMELER

• 2 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 su bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Sıvı yağ

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• Kimyon, karabiber, pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlamak için soğanı ve kapya biberi yemeklik doğrayalım yağda az kavuralım.
2. Ardından kıymayı ve suyu ilave edelim. Kıyma da kavrulduktan sonra baharatları ve tuzunu ekleyip ocaktan alalım.
3. Daha sonra bir adet yufkayı 8 eşit üçgen parçaya ayıralım. Her bir yufka parçasının geniş kısmına harcımızdan koyarak yanlarından katlayıp fotoğraflarda görülen şekilde saralım.
4. 2 yufkadan 16 adet börek elde ettim.
5. Ardından yumurta ve sütü çırpalım börekleri önce bu yumurta karışımına sonra galeta ununa batırıp kızgın bol yağda kızartalım. Çok çabuk kızaracaktır dikkatli pişirelim. Afiyet olsun :)