Lorlu Gül Böreği

Talimatlar

MALZEMELER

• 4 adet yufka

SOSU İÇİN :

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı hazır yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 150 gram Teremyağ (oda ısısında eritilmiş)
• 1/3 çay bardağı soda

HARCI İÇİN :

• 200 gr lor peynir
• 100 gr beyaz peynir
• 1/2 (yarım) bağ maydanoz
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı kırmızı pul biber

ÜZERİ İÇİN :

• 1 adet yumurta
• Susam

YAPILIŞI

1. İlk önce sosumuzu hazırlayalım ;çukur bir kapta sos malzemelerini (yumurta+süt+yoğurt+sıvı yağ+Teremyağ+soda )katıp el çırpıcısı ile karıştıralım.
2. Daha sonra başka bir kaba ;yıkadığımız ve saplarını aldığımız maydanozu doğrayalım, içerisine minik minik kıydığımız soğanları da koyalım sonrasında ise lor peynir +beyaz peynir+tuzumuzu ilave edelim. (not peynirin tuz oranına göre tuz miktarı değişebilir.)Sosumuz ve harcımızı hazırladık.
3. 4 adet yufkayı düz bir zemine üst üste koyup 4 eşit üçgen parçaya bölebilirsiniz.
4. Daha minik olsun derseniz 6 eşit parçaya ayırabilirsiniz.
5. Daha sonra her üçgen parçayı fırça yardımıyla kuru yer kalmayacak şekilde soslayalım.
6. Üçgenin uzun kenarına harcımızı koyup incecik kalem gibi saralım. son olarak da döndürerek gül şeklini verelim.
7. Tepsiye dizdiğimiz gül böreklerinin üzerine kalan sosumuzu dökelim yumuşacık olması için.
8. Sonrasında da üzerine yumurta sarısı sürüp susamını ekebilirsiniz (isteğe bağlı çörek otu da olabilir)
9. 170 derece ısıda 35 dk pişirelim.
10. Son bir tüyo sıcak tüketmeyi seviyorsanız fırından çıkarmadan 3-4 dakika önce zerlerine minik teremyağ koyup daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun :)