Nar Ekşili Lahana Sarması

Talimatlar

MALZEMELER

• 1 adet lahana
• 1 kase pirinç
• 4-5 dal taze soğan
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı zeytinyağı+sıvı yağ karışımı
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

1. İlk etapta lahanalar tektek ayrılarak kaynar suda erimeyecek şekilde haşlanır.
2. Sonrasında çıkartılır.
3. Soğuk suya konur ki erimesin sıcağında kalıp sonrasında malzemeler doğranır yada robotta çekilir hepsi karıştırılır.
4. Lahanalar yaprak boyu kesilip içine birazcık iç harcından konup sarılır. Her yöre farklı sarıyor kimi muska kimi sarma kimide dolma şeklinde o size kalmış.
5. Sardıktan sonra hepsini tencereye dizilir.
6. Az üzerini geçecek kadar su konur kısık ateşte pişmeye bırakılır. Yaklaşık 1. 5 saat sonra piştiğinden emin olduğumuz zaman azcık üzerine nar ekşisi dökülür. Piştikten sonra sıcak sıcak servis edilir afiyet olsun.