Olmazsa Olmaz KISIR :)

Talimatlar

MALZEMELER

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• Yarım demet maydanoz
• 5-6 dal taze soğan (isteğinize göre 1 büyük boy kuru soğan)
• 5-6 yaprak kıvırcık marul
• 2 diş sarımsak
• Limon
• Tuz
• Karabiber
• 2 su bardağı kaynar su
• İsteğinize göre nar ekşisi, turşu

YAPILIŞI

• Öncelikle derin bir tencereye sıvı yağı ekliyoruz.
• Eğer kuru soğan kullanacaksanız yağ kızdıktan sonra ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ama taze soğan eklenecekse yağ kızdıktan sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Kavrulan salçanın üzerine ince bulgurları ekleyip 3 dakika kadar kavuruyoruz. Bu aşamada incecik doğranılan sarımsakları da ekliyoruz.
• Kavrulan ince bulgurun üzerine 2 su bardağı kaynar suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
• İnce bulgur şiştikten sonra ocağı kapatıp tencerenin kapağını ılıması işin açıyoruz.
• Ardından taze soğan, maydanoz ve marulu ince ince doğrayıp bir kaba alıyoruz.
• Ilıyan ince bulguru yeşilliklerin üzerine ekleyip dilediğiniz baharatları ve limonu ekleyerek iyice karıştırıyoruz.

                                                                                                              Afiyet Olsun :)