Pastırmalı Rulo Börek

Talimatlar

MALZEMELER

• 1 paket pastırma
• 1 demet ıspanak
• 2 adet havuç
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 5-6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta (en son)
• 3 adet yufka

YAPILIŞI

1. Öncelikle sosunu hazırlıyoruz. Yoğurt ve sıvı yağı bir karıştırma kabında çırpıyoruz. Bir kenara alıyoruz.
2. Yufkalardan birini açıp üzerine bolca sos sürüp ıspanakları dilimleyerek eşit bir şekilde yufkanın yüzeyine yayıyoruz.
3. İkinci yufkayı serip sosluyoruz. Üzerine pastırmaları eşit bir şekilde yayıyoruz. üçüncü yufkayı serip sosluyoruz.
4. Rendelenmiş ve suyu sıkılmış havuçları eşit bir şekilde yüzeyine yayıyoruz.
5. Rulo şeklinde böreği sarıyoruz. Dilimliyoruz 2 parmak kalınlığında. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
6. Kalan sosa 2 yumurta kırıyoruz çırpıyoruz.
7. Böreklerin üzerine döküyoruz 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirip servis ediyoruz. Afiyet olsun :)