Patatesli Sirkeli Börek

Talimatlar

MALZEMELER

Sosu için

• 4 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
• 1 su bardağından 1 parmak az un
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 adet yufka
• 4 adet haşlanmış patates
• 200 gr kıyma
• 1 baş soğan orta boy
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 tane yumurta sarısı
• Çörekotu ve susam

YAPILIŞI

1. İlk önce sosumuzu hazırlayalım.Un, sıvı yağ, kabartma tozu, sirke güzelce çırpılır.Soğan, kıyma kavrulur ve haşlanmış rendelenmiş patateslerde koyulur ve 2 dk daha kavrulup altı kapatılır.
2. Yufkalardan bir tanesi serilir ve üstüne hazırladığımız sostan dökülür fırça yardımıyla her yerine sürülür.
3. İkinci yufka serilir yine aynı işlem yapılır sostan sürülür. Sonra yufka sigara böreği gibi parçalara ayrılır ve hazırladığımız iç malzemeden konulup sigara böreği sarar gibi sarılır.
4. Hepsi bittikten sonra tepsiye dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çörekotu ve susam karışımı serpistirilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilir. Simdiden afiyet olsun :)