Samsa Börek

Talimatlar

MALZEMELER

• 500 gr un
• 250 gr su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı su
• 200 gr TEREMYAĞ

İç Harcı ;

• 300 gr yağlı kıyma
• 3 4 adet soğan 1 patates
• Tuz karabiber kimyon

YAPILIŞI

1. Su + tuz karıştırıyor un yumurta ,tuzlu suyla yumuşak hamur yoğuruyoruz. 3 e bölüyoruz 10 dakika üzerini kapatıp bekletiyoruz.
2. Bu sırada tereyağı ocakta eritip soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamurları açıyoruz (açabildiğimiz kadar çok inci ve çok kalın olmaması lazım) eritip soğuttuğumuz teremyağı üzerine sürüyoruz hamurları kat kat diziyoruz.
4. En son katına da sürdükten sonra hamuru sıkı şekilde rulo yapıyoruz. 1 saat dondurucuya kokuyoruz.
5. Bu sırada küçük küçük doğranmış soğan patates kıyma tuz biber karıştırıp içi harcı hazırlıyoruz.
6. Hazır olan hamuru küçük dilimlere ayırıyoruz hepsini tek tek açıp içine kıymalı harcı koyuyoruz damla şeklinde şekil veriyoruz.
7. 200-220 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)