Yoğurtlu Börek

Talimatlar

MALZEMELER

• 1 kilo un
• 750 gram yoğurt
• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 paket teremyağ
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı;

• 750 gram yoğurdu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı un

Aralarına sürmek için;

• Eritilmiş teremyağ

YAPILIŞI

1. Unumuzdan iki su bardağını ayıralım, kalan unu derin bir kaseye koyalım içine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yumurta, 1 bardak süt, 1 su bardağı su ile yoğuralım.
2. Teremyağı eritelim.
3. Hamur 12 veya 14 parçaya bölünür 6 veya 7 beze tabak büyüklüğünde açılır.
4. En üst yufka hariç erittiğimiz teremyağ aralarına sürülür ve un serpilir.
5. Yaptığımız 6 veya 7 yufka bir kenera alınır, diğer hamurlara da aynı işlem uygulanır.
6. İlk hazırladığımız yufka hafif unlanarak tepsi büyüklüğünde açılır, tepsiye yerleştirilir.
7. Yoğurt ile tuz çırpılır. Yumurtalarda eklenerek çırpmaya devam edilir. Hazırladığımız yoğurlu yumurtalı harca 1 çay bardağı unu ekleyip karıştıralım ve tepsiye döküp yayalım.
8. Diğer yufkayı da tepsi büyüklüğünde açarak tepsiye yerleştirelim, kalan yağı böreğin üzerine sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet Olsun :)