Zeytinli Sebze Soslu Makarna

Talimatlar

MALZEMELER

• 1 paket spagetti makarna
• Su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin ;

• 1 orta boy soğan
• 3 adet sivri biber
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı dolusu siyah zeytin
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Pul biber, karabiber, kekik, tuz
• Sıvı yağ
• Su

YAPILIŞI

1. Öncelikle sosumuzu yapmaya başlayalım.
2. Tavamıza yağımızı koyalım julyen şekilde doğradığımız soğanımızı ve ince ince doğradığımız sarımsaklarımızı ekleyelim ve kısık ateşte kavrulmaya bırakalım.
3. Ardından salçalarımızı da ekleyip karıştıralım.
4. Biberlerimizi yuvarlak olarak doğrayalım kavrulan soğana biberlerimizi de ekleyelim ve son olarak domatesleri de julyen olarak doğrayıp tavamıza ekleyelim.
5. Karışımımızı iyice kavurup biraz su ekleyerek pişmeye bırakalım.
6. Bir yandan bir tencereye kaynamış suyumuzu koyalım biraz tuz ve sıvı yağ ekleyip makarnalarımızı haşlamaya bırakalım.
7. Bir yandan da zeytinlerimizin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayalım ve tavamıza sos karışımımıza ekleyelim.
8. Tuz ve baharatları da ekleyip pişme durumuna göre altını kapatalım.
9. Makarnamızı pişirdikten sonra süzelim ve makarna tenceresinde tereyağımızı eritip makarnaları ekleyelim biraz karıştırıp hazırladığımız sosumuzu da makarnamıza ekleyip iyice karıştıralım. Makarnamız hazır afiyet olsun :)