Porridge overnight con kefir e frutta fresca
Scopri come preparare il porridge overnight con kefir e frutta fresca. Una colazione sana, veloce e ricca di probiotici. Provala subito!
Categoria: Dolci, frutta e dessert
Ingredienti per cucinare il porridge overnight con kefir:
- Fiocchi di avena 70 gr
- Semi di chia 30 gr
- Kefir di latte 400 gr
- Latte 40 ml facoltativo
- Dolcificante 5 gr
- Frutta fresca 100 gr in base alla stagione, possono essere fragole, mele, banane, pesche, kiwi, mirtilli ecc
- Cannella in polvere q.b. facoltativa
Come fare il porridge overnight con kefir e frutta fresca
Da fare la sera prima: prendi due bicchieri di vetro e distribuisci in parti uguali la quantità di fiocchi d'avena e semi di chia. Dolcifica con un dolcificante a tuo piacere (puoi usare del comune zucchero o miele, eritritolo, stevia ecc.)
Scola il kefir dai grani e aggiungilo nei bicchieri, sempre distribuendolo in parti uguali. Se il kefir risultasse troppo denso, puoi aggiungere un goccio di latte a scelta. Mescola con un cucchiaino e copri i bicchieri con un coperchio o con della pellicola trasparente, infine riponi in frigo. 
La mattina successiva, pochi minuti prima di fare colazione, lava la frutta fresca che hai scelto di mangiare e tagliala a cubetti grossolani.
Prendi i bicchieri di porridge dal frigorifero e inizia ad aggiungere un po' di frutta.
Continua a guarnire il porridge alternando frutta fresca, kefir e altra frutta fresca.
Se vuoi puoi anche aggiungere un cucchiaio di crema 100% frutta secca ad esempio di nocciole o di mandorle (serve ad abbassare l’indice glicemico)
Oppure utilizzare, in alternativa alla frutta fresca, frutta secca: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, anacardi, uvetta, bacche di goji.
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