Torta salata con tonno e olive
Scopri come preparare una deliziosa torta salata con tonno e olive. Un piatto semplice e saporito, perfetto per ogni occasione. Provala subito!
Categoria: Antipasti e snack
Ingredienti per cucinare la base della torta salata:
- Farina 00 250 gr
- Acqua calda 100 gr
- Olio di semi 60 gr
- Sale fino 1 cucchiaio da tè
- Lievito in polvere istantaneo 1 cucchiaio da tè
Ingredienti per cucinare il ripieno della torta salata :
- Tonno sott'olio sgocciolato 160 gr
- Mozzarella 200 gr asciutta
- Pomodorini 12
- Olive verdi denocciolate 60 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
- Sale 2 pizzichi
- Foglie di basilico q.b.
- Pangrattato 2 cucchiai da tavola
Come fare la torta salata con tonno e olive
Inizia a cucinare la base della torta salata, procedi in questo modo: in una ciotola metti la farina e miscelala con il lievito istantaneo per torte salate, aggiungi olio, acqua e sale.
Lavora gli ingredienti nella ciotola, poi impasta su una spianatoia fino ad ottenere un panetto omogeneo, sigillalo con pellicola per alimenti e fai riposare a temperatura ambiente.
Nel frattempo occupati del ripieno: Lava e taglia i pomodorini, sgocciola il tonno, taglia le olive a rondelle, taglia la mozzarella asciutta a cubetti.
In una ciotola mescola tutti gli ingredienti e condiscili con l'olio, il sale e le foglie di basilico spezzettate. Riprendi la pasta, stendila con un matterello e rivesti uno stampo per crostate con fondo amovibile da 24 cm di diametro, bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta, spolverizza il fondo della torta con il pane grattugiato, poi disponi il ripieno con il tonno e olive su tutta la superficie.
Inforna la torta salata nel ripiano centrale del forno statico e preriscaldato a 180°C. falla cuocere per circa 30 minuti. Quando la torta salata è cotta, toglila dal forno, tagliala a spicchi e servila subito.
Come conservare la torta salata con tonno e olive
La torta salata con tonno e olive si conserva molto bene, rendendola un piatto ideale anche da preparare in anticipo.
Dopo la cottura, lascia raffreddare completamente la torta prima di riporla in frigorifero, dove può essere conservata per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
Per gustarla al meglio, puoi riscaldare la torta in forno a bassa temperatura per qualche minuto, oppure servirla a temperatura ambiente.
Se desideri congelarla, tagliala in porzioni e avvolgi ciascun pezzo in pellicola da cucina, poi riponila in un sacchetto per congelatore. Scongela la torta in frigorifero e riscaldala prima di servirla.
Questi semplici accorgimenti ti permetteranno di gustare una torta salata sempre saporita e fragrante, pronta per essere servita in qualsiasi momento.
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