Cacio E Pepe Peynir Ve Karabiber Spagetti
Hazırlık zamanı
Dk.
Pişirme Süresi
Dk.
Servis
Zorluk
Talimatlar
MALZEMELER
- Kişi başı 100 gr spagetti (Ben 3 kişilik 300 gr)
- 1 su bardağı parmesan veya pecorino peyniri
- Bolca taze öğütülmüş (Veya havada dövülmüş)
- Karabiber
- Zeytinyağı, tuz
- 1/2 (yarım) su bardağı makarna haşlama suyu
YAPILIŞI
- Makarna haşlarken suyuna tuz ilave edin ama yağ ilave etmeyin.
- Yapışmalarına engel olmaz ama ekleyeceğiniz sosun makarnaya tutunmasını engeller.
- Yapılmaması için bolca suda haşlayıp ve makarnayı kaynar fokurdayan suya atın. Atınca mutlaka bi kaç dk karıştırın. Tüm sırrı bu.
- Spagettiyi hafif dişe gelecek şekilde haşlayın.
- Haşlama suyundan 1/2 bardak kadar kenar ayırın.
- Tavaya biraz zeytinyağı, spagetti, haşlama suyundan 2-3 yemek kaşığı ve karabiber ilave edip orta ateşte bi iki karıştırın. Ateşten alın peynir ilave edin ve iyice karıştırın. Peynir ilavesi ile servis edin. Afiyet Olsun :)
Tepkiniz Nedir?
