Çiğ Börek

Talimatlar

MALZEMELER

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 6 su bardağına yakın un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı;

• 250-300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 3 yemek kaşığı su(genelde kullanılıyor iç harcı ıslak olsun diye isterseniz kullanabilirsiniz ben kullanmadım)

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

YAPILIŞI

1. İç harcı için bir kaba kıymayı rendelenmiş soğanı, tuzu ve baharatları ilave ederek karıştırın bir kenara alın.
2. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere bölün tezgaha un serpin.
3. Merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
4. Yarısına  1. 5 yemek kaşığı kadar harçtan koyun ve D şeklinde kapatın.
5. Kenarlarını varsa tırtıklı bir bıçak yardımıyla kesin. 
6. Kestiğiniz kenarları tekrar beze haline getirerek açın.
7. Tavaya 1 su bardağı kadar sıvı yağ alın ve ısıtın börekleri koyun arkalı önlü çok fazla kızartmadan pişirin ve böreklerinizi tamamlayın. Afiyet Olsun :)