Sigara Böreği

Talimatlar

MALZEMELER

• 2 adet büyük yufka
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 çay bardağı mısır
• 2 adet minik parmak sucuk
• 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım kalıp beyaz peynir
• 1 tatlı kasığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz

YAPILIŞI

1. Biberleri ve sucuğu minik minik doğrayıp, tavaya sıvı yağ alıp, önce sucuğu ,ardından biberleri ekleyip ,kekik ,pulbiber ,tuz atıp biraz soteleyin .
2. Ocaktan almadan mısırı ekleyin .
3. Biraz onunla da soteleyip altını  kapatıp ocaktan alın.
4. Kaşar peyniri rendeleyin, beyaz peyniri ezin maydanozu ince ince kıyıp peynirlere ekleyin karıştırın.
5. Sotelenen sucuğu da biraz soğuyunca peynirli karışıma ekleyip elinizle harmanlayın.
6. Yufkalardan üçgen şekiller kesin.
7. İki yufkadan 12 adet sigara böreği çıkacak şekilde üçgenler kestim.
8. Siz dilediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz.
9. Daha sonra üçgenlerin geniş kısmına 1 yemek kaşığı harç koyup sigara böreği şeklinde sarın.
10. Orta ısıda ısınmış yağda arkalı önlü iyice kızartın.
11. Fazla yağını süzmesi için peçete serili tabağa alın. Daha sonra servis edin.
    AFİYET OLSUN :)