Elmalı Gül Kurabiye

Talimatlar

MALZEMELER

• 7 kaşık (175 ml) teremyağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tutam tuz
• 2 yumurta akı
• 3 su bardağı un

ELMALI KISMI İÇİN

• 1 adet kırmızı elma
• 1 adet yeşil elma
• 1 adet limon suyu
• 3-4 yemek kaşığı marmelat (Ben pancar pekmezi kullandım)

ÜZERİ İÇİN

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI

1. İlk olarak hamur malzemelerinin hepsini bir kapta yoğurup orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz ve hamuru 20dk oda sıcaklığında bekletiyoruz.
2. Diğer yandan elmaları yıkayıp soymadan ortadan kesiyoruz. Çekirdeklerini temizleyip dilimliyoruz ve üzerlerine limon suyu sıkıyoruz ve 10dk dinlendiriyoruz bu sayede elmalar kararmamış ve yumuşacık olacak. (Limon suyunu sıkmamızın nedeni daha kolay katlanabilmesi için. )
3. Dinlenen hamuru oklava veya merdane yardımıyla açıp 4 parmak kalınlığında kesiyoruz.
4. Daha sonra istediğiniz marmelatı üzerine sürüyoruz ve elmaları bir yeşil bir kırmızı olarak sırayla diziyoruz.
5. Hamurun kalan tarafını elmaların üzerine kapatıp (resimlerde gösterdim) hafifçe bastırıyoruz.
6. Yağlanmış muffin kalıplarına yerleştiriyoruz.
7. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. fırından çıkarıp hafif sıcaklığı gidince pudra şekeri serpip (sıcak serpersek pudra şekeri erir) servis ediyoruz. Umarım tarifimi beğenirsiniz.  afiyet olsun :)