Ev Yapımı Köy Ekmeği

Talimatlar

MALZEMELER

• 3 hapaz un
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su (eli yakmayacak sıcaklıkta olacak)

YAPILIŞI

1. Un, tuz, maya bir kaseye alınır.
2. Üzerine kontrollü şekilde suyu eklenir. iyice yumruklanarak yoğurulur. (hamurun kıvamı bazlama hamuru kıvamı gibi olmalı, yani cıvık)
3. Daha sonra bir sofra bezine sararak ılık biryerde mayalanmaya bırakılmalı. (kendi hacminin 2 katı olduğunda mayası gelmiş demektir. )
4. Daha sonra bir fırın tepsisine bir miktar un koyulur.
5. Hamurdan fazla büyük olmayacak şekilde bezeler koparılır.
6. Unu tepside el içinde yuvarlanır ve başka bir tepsiye unu çırpılmadan olduğu gibi alınır. (tepsiyi sakın yağlamayın yoksa hamur yapışır. )
7. Bir tepsiye 4 tane sığıyor ama bu tariften küçük bezeler olursa 3 tane ekmek çıkıyor.
8. Tepsi 180 derece fırına verilir ve kontrollü şekilde üstü kızarana kadar pişirilir.