Fasülye Turşusu

Talimatlar

MALZEMELER

• 1 kilo taze fasulye
• 5 yemek kaşığı tuz
• 8 yada 9 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı elma sirkesi
• 5 su bardağı su (ama siz aldığı kadar koyun)

YAPILIŞI

1. Öncelikle fasulyelerin uçlarını ayıklıyoruz ve ardından fasulyelerimi iki su yıkıyoruz. Bir tencere kaynattığımız suya fasulyelerimizi atıyoruz ve fasulyeler hafif kaynamaya çıkana kadar biz bir leğene soğuk su koyup, hafif kaynayan fasulyelerimizi alıp, leğendeki soğuk suya koyuyoruz hemen. Amaç fasulyeleri şoklamak.
2. Ardından şoklanan fasulyemizin suyunu süzdürüp, elimize deste deste yaptığımız fasulyeleri diziyoruz. Bidona ve ardından resimde de gösterdiğim gibi 5 kaşık tuzumuzu ara ara döküyoruz ve dizime işlemi bittikten sonra fasulyeleri iyice bastırıp, sarımsakları ve son kaşık tuzu da döküp, aldığı kadar suyu da ekliyoruz ve benim bidonumun üzeri dolmadı bende üzerine biber koydum. Hava almaması için ve ağzını kapatıp, 10 yada 15 gün bekleyelim ve ardından servise hazır. Resimlerinizi bekliyorum arkadaşlar şimdiden afiyet olsun :)