Hardallı Yumurtalı Patates
Hazırlık zamanı
Dk.
Pişirme Süresi
Dk.
Servis
Zorluk
Talimatlar
MALZEMELER
- 4 tane patates
- 4-5 tane yumurta
- 200 ml süt
- 3 yemek kaşığı hardal (isterseniz acılı hardal’da olabilir)
- 100 ml sebze suyu (tavuk veya et suyu da olabilir)
- 50 gr. tereyağ veya margarin
- 1 yemek dolu yemek kaşığı un
- 1-2 tatlı kaşığı şeker
- Tuz ve Karabiber isteğe göre
- Birer yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz ve dereotu
YAPILIŞI
- Öncelikle patatesleri, soyup ve dörde bölerek yıkadıktan sonra bir tencereye hafif tuz katıp, üstünü kapatacak şekilde su alıp, kaynatılacak. En fazla 25 dk kaynaması gerekiyor pişmesi için.
- Bu arada sosun yapımına geçelim. Yağı eritip, içerisine unu ekliyoruz. Kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
- Üzerine sütü, sebze veya diğer suyu ekliyoruz. Üzerine hardal ve tüm baharatları aktarıyoruz.
- Tüm bunları yaparken tel ile devamlı karıştırıyoruz ki topaklanmaması için.
- Hafif ateşte krem halini aldıktan sonra ocağı kapatıp, içerisine maydanoz ve dereotunu aktarıyoruz.
- Son 5 dk da yumurtaları kaynatıp, soyduktan sonra sosa ekliyoruz.
- Bu arada patatesleri servis tabağına alıp, hepsini birden tabakta yer almasını sağlıyoruz.
Afiyet olsun
Hardal sevenler için mükemmel bir öğlen veya akşam yemeği olabilir.
Tepkiniz Nedir?
