Ispanaklı Saç Böreği
Hazır Yufka'dan :)
Hazırlık zamanı
Dk.
Pişirme Süresi
Dk.
Servis
Zorluk
Talimatlar
MALZEMELER
- 1 kg kuzu ıspanak yaprağı ( ince kıy, tuzla hafif ovuştur ve suyunu sık )
- Yeterince çökelek ( beyaz peynir de kullanabilirsiniz )
- Karabiber, kırmızı toz biber
- 5 taze yufka
- Pişerken üzerine sürmek için az zeytinyağı
YAPILIŞI
- Önce ıspanaklar yıkanır, süzülür, inçe doğranır ve tuzla hafif ovulup, suyu sıkılır.
- İçine çökelek yada beyaz peynir, karabiber ve kırmızı toz biber eklenip kenara alınır.
- Sonra bir yufka tezgaha serilir ve ortadan kesilerek iki yarım yufka elde edilir.
- Her yarım yufkanın ortasına iç malzeme konarak kare şeklinde kapatılır.
- Kenarlarının açılmaması için hafif suyla ıslatılır.
- İlk olarak yapışmaz tavada her iki yüzü hafif renk değiştirince yumurta fırçasıyla hafif zeytinyağı sürülür ve sonra tekrar pişirmeye devam edilir. . Afiyet olsun :)
Tepkiniz Nedir?
