Köfteli Kuru Fasülye Yemeği

Talimatlar

MALZEMELER

• 300 gr kuru fasulye (akşamdan ıslatılıp ertesi gün haşlanıp suyu süzülecek )
• 1 adet kuru soğan (soyulup yemeklik doğranacak )
• 1 adet kapya biber(küçük doğranmış )
• 2 adet yeşil biber (küçük doğranmış )
• 250 gr dana kıyması
• 1çay kaşığı tuz, karabiber(köftesi için )
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber(yemeğe eklemek için )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 subardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

1. Tencereye yağları soğanı koyalım .
2. 2-3 dk kavuralım.
3. Salçayı ekleyelim karıştıralım .
4. Biberleri ekleyip tekrar karıştıralım.
5. Tuz baharatları serpelim karıştıralım.
6. Sıcak suyunu verelim.
7. Diğer tarafta kıymayı, tuz ,karabiberle yoğurup misket şeklinde toplar yapalım .
8. Kaynayan suya atalım .
9. 5 dk kaynadıktan sonra fasulyeyi dökelim.
10. Suyu az kalana kadar pişirelim sıcak servis yapalım.

Not :kıymanızı kasaptan yeni aldıysanız köfteler güzel olur, evde eğer kıymanızı varsa ona bir yumurta kırıp yoğurup unlarsanız köfteniz dağılmaz.