Lahana Turşusu Diblesi

Talimatlar

MALZEMELER

• 1/2 (yarım) kg lahana turşusu
• 1 kase pirinç
• 2 büyük kuru soğan
• 1/3 çay bardağı zeytinyağ,
• 1 yemek kaşığı tereyağ

YAPILIŞI

1. Diblelik lahana turşusu olmayanlar, lahana turşusunu küçük küçük doğrayın.
2. Turşuyu kurarken içine küçük doğranmış havuçla, kırmızı biberde katmıştık, bence dibleye çok yakışıyor ama olmazsa olmazı değil.
3. Soğanı yemeklik doğrayın, pirinçi yıkayın.
4. Turşunun yarısını pilav tenceresine koyduktan sonra pirinçle soğanı üzerine yayın.
5. Turşunun kalan yarısıyla üzerini örtün.
6. Zeytinyağını üzerine gezdirdikten sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
7. Pirinçler yumuşayınca tereyağını eritip üzerine gezdirdikten sonra karıştırın ve demlenmeye bırakın. Afiyet olsun :)