Orman Kebabı

Talimatlar

Malzemeler

• 300 gr dana kuşbaşı et
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 5 adet biber
• 6 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet domates
• 1 yemek kasığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• Tereyağ veya sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı

• Öncelikle etler tencereye alınır ve suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
• Sonra üzerine 1 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ konulup, düdüklü kapatılır ve suyunu çekip yumuşayana kadar kontrollü olarak pişirilir.
• Daha sonra patates ve havuç küp küp doğranarak yağda az olarak kızartılır
• Daha sonra etin içine doğranmış biber, sarımsak atılır. Biraz daha kavurduktan sonra domates atılır ve biraz daha pişirdikten sonra bezelye atılır. Kızaran patates ve havuç atılır.
• Daha sonra küçük güveç kaplarına doldurulur ve sıcak suya az bir salça ve az sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
• Kaplara azar azar eklenerek önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında pişirilir.
  Afiyet Olsun :)