Sebzeli Renkli Erişte

Talimatlar

MALZEMELER

Havuçlu İçin ;

• 2 büyük boy havuç
• 1 adet yumurta
• 6 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Ispanaklı İçin ;

• 7 dal ıspanak (size de kalmış istediğiniz kadar yapabilirsiniz)
• 1 adet yumurta
• 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Sade İçin ;

• 5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

1. İlk olarak ıspanak ve havucu ayrı tencerelerde haşlıyoruz.
2. Bunlar haşlanırken biz sade hamuru yapıyoruz.
3. Bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştıralım ne çok sert nede çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz (orta sertlikte olsun).
4. Sade hamuru yoğurduktan sonra üzerine temiz bezle kapatıp dinlendirelim.
5. Daha sonra haşlanan havucu blender da püre haline getirelim daha sonra derin bir kapa alıp malzemeleri de katalım ve ayni sade hamurda olduğu gibi hamur elde edelim.
6. Aynı işlemi ıspanaklı hamurda tekrarlayalım(ıspanağı püre haline getiriyoruz)ve elde ettiğimiz hamuru bezle örtüp dinlendirelim.
7. Sade hamuru oklava yardımıyla 1 santim açalım ve temiz çarşafların (yada herhangi bir bez olabilir)açtığımız hamuru üzerine serelim ve  30 dakika kadar kurutalım.
8. Daha sonra 2 parmak aralığında şeritler kesip   aralarına az az un serpiştirelim 4’er 5’erli ince şekilde kesip güneş görmeyen serin bir yerde örtü üzerinde kurutun veya unlayıp fırınlayadabilirsiniz.
9. Aynı işlemi havuç ve ıspanaklı hamuru da uygulayalım.
   Not : domates, kırmızı pancar, kırmızı biber ve daha çok sebzeden yapılabilir.
   Afiyet olsun :)