Tas Kebabı

Talimatlar

Malzemeler

• 500 gr kuşbaşı et
• 5-6 adet arpacık soğanı
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Kekik

Püresi İçin;

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi soyup yıkayıp tencereye koyup haşlıyoruz daha sonra haşladığımız patateslerimizi pürüzsüz olacak şekilde iyice eziyoruz içine tereyağını, sütünü, tuzunu, karabiberinide ilave edip iyice ezerek karıştırıyoruz.
2. Düdüklü tenceremize kuşbaşı etlerimi alıyoruz yüksek ateşte biraz mühürlüyoruz daha sonra su da kara suyunu yıkadıktan sonra tekrar çok az suyla tencereye koyup düdüklü ses çıkardıktan sonra 25 dk pişiriyoruz.
3. Daha sonra hafif haşlanan etlerimizi bir kaba alıyoruz tenceremize yağımızı, soğanımızı, salçamızıda alıp soteliyoruz daha sonra sarımsaklarımızı, tekrar etlerimizi de ve çok az suyundan da ilave edip hafif soğanlar diri kalacak şekilde 10 dk kadar tekrar pişiriyoruz. Afiyet Olsun.