Vişneli Islak Kurabiye

Talimatlar

MALZEMELER

• 250 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 kabartma tozu
• 1 şekerli vanilin
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı kakao
• Yaklaşık 5 su bardağı un
• Ayrıca 1 kavanoz vişne kompostosu (vişneleri hamura suyu ise şerbet için)

Vişneli Şerbeti için ;

• 3 çay bardağı vişne kompostosunun suyu (az gelirse üzerine vişne suyu veye su ekleyin)
• 3 çay bardağı şeker
• 3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI

1.  Şerbet için : Vişne kompostosunun suyunu ve şekeri 7 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz. Limon suyunu ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamur için :Tüm malzemeleri derin bir kapta yoğuruyoruz.
3. Unu kontrollü bir şekilde ekleyip oldukça yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurdan küçük parçalar koparıp içine bir adet vişne koyup yuvarlıyoruz.
5. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında (180 derece) üzerleri hafif çatlayana kadar pişiriyoruz.
6. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri dikkatlice soğuk şerbetin içine bırakıp 2-3 saniye sonra servis tabağına alıyoruz.
7. Soğuyunca servise hazır kurabiyeleri afiyetle yiyoruz :)

NOT: Bu ölçü ile iki tepsi kurabiye elde edebilirsiniz.