Yaprak Sarması

Talimatlar

MALZEMELER

• Yarım kilo salamura yaprak
• 1. 5 su bardağı pirinç
• 3 adet orta boy soğan
• 1. 5 yemek kaşığı domates
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nane
• 1 tutam kimyon, karabiber, sumak
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 2-3 parça limon tuzu (Ya da limon suyu)
• 60 gr teremyağ
• Tuz

YAPILIŞI

1. Öncelikle sıvı yağ ve bir parça teremyağ ile soğan kavrulur.
2. Salçalar ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra pirinç eklenir.
3. İç harç iyice pilav gibi kavrulduktan sonra baharatlar, nar ekşisi, limon tuzu ilave edilir ve karıştırıldıktan sonra soğuması beklenir.
4. 4-5 saat suda bekletilmiş salamura yapraklar güzelce sarılır. Tencerenin dibine yaprak parçaları ve sapları konduktan sonra sarılan sarmalar dizilir.
5. En son üzerine teremyağ parçaları konur( resimdeki gibi). Ben biber dolması, kuru dolmalarda, lahana sarmasında yaprak sarmasında teremyağ lezzetini çok severim deneyin derim. sıcak su ilave edilip sarmalarımız pişirilir. Afiyet olsun :)