Yarma Kavurması

Talimatlar

MALZEMELER

• 1.5 su bardağı yarma (aşurelik buğday)
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Kırmızı biber
• Kara biber
• Tuz

YAPILIŞI

1. Aşurelik buğdayı bir gece önceden sıcak suda ıslatın.
2. Daha sonra suyunu süzüp tekrar sıcaksu koyarak on dakika kadar kaynatın buğdaylarınız açılsın.
3. Kaynatma suyunu buğdayların üstünden iki parmak geçecek şekilde ayarlayın.
4. Suyu tamamen çekecektir.
5. Kavurmak için, tavaya yağı koyun.
6. Soğanları yemeklikten biraz daha ince doğrayıp rengi pembeden kahverengine dönene kadar kavurun.
7. Kavrulan soğanların üzerine buğdayları, tuzu, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
8. 5 dakika kadar orta ateşte karıştırarak kavurun. Servis tabağına alın, afiyet olsun :)