Zeytinyağlı Barbunya

Talimatlar

MALZEMELER

• 1 su bardağı barbunya
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı
• Tuz
• Su

Üzerine;

• Maydanoz

YAPILIŞI

1. Barbunyalar geceden suya koyulur, ertesi gün suyu süzülür.
2. Düdüklü tencereye biraz zeytinyağı dökülür yemeklik doğranan soğan kavrulur .
3. Üzerine yuvarlak dilimlenmiş havuç ilave edilip biraz daha kavurmaya devam edilir.
4. Ardından küp küp doğranmış patates, salça, tuz ve su ilave edilerek düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
5. Ötmeye başladıktan sonra yaklaşık yarım saat kadar pişirilir, fakat süre barbunyanın cinsine göre değişiklik gösterir. O yüzden kontrollü pişirmenizi öneririm.
6. Yemeğimiz piştikten sonra üzerine biraz maydanoz doğrayıp süsledikten sonra servise hazır. İster soğuk ister sıcak olarak tüketilebilir. Afiyet olsun :)