Ispanaklı Tepsi Böreği

Talimatlar

MALZEMELER

• 4 adet yufka

Sos İçin ;

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• Tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin ;

• 1 kilo ıspanak
• 1 adet soğan
• Sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

YAPILIŞI

1. Öncelikle iç harcımızla başlıyoruz. Ispanaklarımızı yıkayıp haşlıyoruz.
2. Soğanı yağda kavurup üzerine haşlanan ıspanaklarımızı ve baharatları ekleyip kavuruyoruz.
3. Sosu içinde büyün malzemeleri bir kapta çırpıyoruz.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize bir adet yufkamızı yerleştirip üzerine iç sosu sürüyoruz. Aynı işlemi tekrar yapıyoruz.
5. İki kat yaptıktan sonra sosumuzu arıyoruz ve üzerine pişen ıspanaklı iç harcımızı eşit bir şekilde yerleştiriyoruz.
6. Üçüncü yufkamızı ıspanakların üzerine yerleştirip aynı işlemleri tekrarlıyoruz.
7. En üste geldiğimiz zaman sosumuzu tekrar sürüyoruz.
8. Üzerine çörek otu ve susam döküp bıçakla kesip 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)