Kabak Çiçeği Dolması

Talimatlar

MALZEMELER

• 30 adet kabak çiceği

İç harcı:

• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 adet knor bulyon
• 2 su bardağı bulgur
• Karabiber
• Tuz

Üzerine için:

• Tereyağ ve su

YAPILIŞI

1. Öncelikle kabak çiçeklerimizi suda iyice yıkayalım.
2. İç harcı için: soğanımızı incecik doğrayalım bir tavanın içine alalım ve iyice kavuralım.
3. Sonra salçayı da ekleyelim kavurmaya devam edelim ve biraz su ekleyelim salça yapışmasın.
4. Knor bulyonu da ekleyip karıştıralım tablet iyice eridikten sonra bulguru da ekleyip bir aşama karıştırıp ocağı kapatalım.
5. İndirdikten sonra maydanoz, toz biber, karabiber, tuz da ekleyip karıştıralım. İç harcımız hazır.
6. Doldurmak için çiçekler çok narin olduğu için çok dikkatli olmak gerekir.
7. Ben elimle doldurmayı tercih ettim veya çay kaşığıda olabilir.
8. Dolamızı yaptık tencereye bi güzel dizelim ve üzerine kaşık ucunla 4 ayrı tarafa tereyağ koyalım ve üzerine gelecek şekilde su ekleyelim.
9. Su kaynayana kadar harlı ateşte yapalım ve su kaynadıktan sonra kısık ateşe alalım ve bulgurlar pişene kadar pişirelim. Afiyet olsun :)