Keten Tohumlu ve Cevizli Çörek

Talimatlar

MALZEMELER

• 8 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• Ilık su
• Tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 paket (tek kullanımlık)maya
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• Yarım su bardağı dövülmüş keten tohumu

YAPILIŞI

1. Katı olmayacak şekilde ele yapışan bir hamur yoğurup hamur 2 katına çıkana kadar mayalanmaya bırakılır.
2. Mayalanan hamura ceviz ve keten tohumu ekleyim karıştırın.
3. İstediğiniz bir tepsiyi yağlayın hamurdan bir miktar alıp kalın olmayacak şekilde tepsiye yerleştirin.
4. Yarım saate yakın tepsi mayasına bırakın. Yani tepside bekletin.
5. Üzerine yoğurt ve yağ karışımı sürün. Susam serpin.
6. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin.
7. Fırının alt ve üst ayarı açık olacak. Fırından çıkınca üzerine temiz bir bez örtün. Afiyet olsun.

NOT
 Ben hamurumu geceden yoğurup her ihtimale karşı dolabıma taşmasın diye bir temiz poşete koyup buz dolabına kaldırıyorum. Sabah mayalanan hamurumu hafif karıştırıp 15 dakika daha bekletiyorum.
Ben birazını kek kalıbında yaptım daha güzel oldu ama sakın benim gibi kağıt kullanmayın çünkü ayırmakta çok zorlandım. Direk kalıbı yağlayıp hamuru koyun.
Hamurun kıvamı cıvık olsun sorun olmaz ama çok katı olmasın.