Limonlu Şekerli Kurabiye

Talimatlar

MALZEMELER

• 1 çay bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 100 gr. oda ısısında margarin veya tereyağı
• 1 limon kabuğu (Beyaz kısmı olmayacak sadece kabuk )
• 1 tane yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 çorba kaşığı limon suyu
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• Toz şeker

YAPILIŞI

1. Derin bir kapta toz şeker, margarin, limon kabuğu rendesi, yumurta ve tuzu krema haline gelene kadar karıştırın.
2. Limon suyu, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Yumuşak bir hamur yapın.
3. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 2 saat dinlendirin. Dilediğiniz gibi sekillendirin.
4. Yuvarlak da olur. 30 dakika daha buzdolabında bekletin.
5. Üzerine toz şeker serpin yuvarlak yaparsanız bir tabağa şeker koyup kurabiyeleri şekere batırıp fırın tepsisine dizin. Ya da kurabiye merdane yardımıyla açıp kalıpla kesip üzerine şeker serpebilirsiniz(toz şekeri dolapta 30 dakika dinlendirdikten sonra yapıyoruz)
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dakika pişirin. Soğuyunca servis edin. Afiyet olsun.