Patatesli Patlıcan Oturtma

Talimatlar

Malzemeler

• 6 adet patlıcan
• 4 adet patates
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 adet biber
• 3 adet domates
• 1-2 avuç kadar maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı salça (sulandırıp yemeğe koymak için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanımızı yemeklik doğrayıp, kavuralım. Salçamızı atıp, biraz daha kavuralım. Kıymayı koyalım. Pişirmeye devam edelim.
• Daha sonra biberleri ekleyelim. Pişirmeye devam edelim. Birkaç dakika sonra domatesleri ekleyelim ve pişirelim.
• İkinci işleme geçersek patlıcanları pijama şeklinde soyup, tuzlu suda biraz bekletelim. Kızartmaya başlayalım.
• Patlıcanlar kızardıktan sonra alıp, ardından patatesleri soyup, yuvarlak kesip, kızartıyoruz.
• Pişireceğiniz şey her neyse tava, borcam (ben borcam tercih ediyorum fırında pişirdiğim için) patlıcanları diziyoruz.
• Üstüne patatesleri diziyoruz ve hazırladığımız karışımı üstüne ekliyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişiriyoruz.
  Afiyet Olsun.