Su Böreği

Talimatlar

MALZEMELER

• 4 yufka
• 3 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ

Arası için ;

• Peynir (peyniriniz tuzsuzsa tuzda ekleyin)
• Dilerseniz maydanoz

YAPILIŞI

1. 3 yumurta, süt ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım.
2. Daha sonra tavanın dibine çok az miktarda yağ sürüp yufkanın birini tavaya serelim. (Fazlalığı dışarıda kalabilir en son üzerini kapatacağız onunla)
3. Kalan yufkaların her birini dört eşit parçaya bölelim.
4. Tam arasına peynir gelecek şekilde ikiye ayıralım. (6 kat alta 6 kat üste geliyor bu şekilde 1 yufkayı 4 parçaya böldüğümüzde)
5. Daha sonra böldüğümüz yufkayı tavaya yerleştirip üzerine 1 kepçe yumurtalı karışımdan dökelim üzerine tekrar yufka serelim ve tekrar 1 kepçe yumurtalı karışımdan dökelim. (Karışım her tarafa yayılmalı)
6. Bu şekilde devam edip 6 yufka olana kadar devam edelim.
7. Altıncı katta karışımdan dökmeyeceğiz oraya peynirimizden yayalım.
8. Üzerine tekrar yufka serip karışım, yufka, karışım olacak şekilde yufka bitene kadar devam edelim son kata karışımdan koymayalım ve dışta kalan yufkayı kapak yapıp kısık ateşte alt üst çevirerek pişirelim. Afiyet olsun :)