Testi Kebabı

Talimatlar

Malzemeler

• Yarım kg dana eti̇
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 di̇ş sarımsak
• 1 adet bi̇ber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 200 gr domates püresi̇
• Karabi̇ber ,keki̇k, tuz
• Testi̇yi̇ kapatmak i̇çi̇n ;un ve su

Yapılışı

• Öncelikle etimizi kuşbaşı doğrayıp tencereye alalım.
• Kısık ateşte güzelce suyunu çekip pişirelim. ocağı kapatalım. (Pişirirken 1 çay kaşığı karbonat eklerseniz yumuşak olur)
• Et piştikten sonra testinin en altına eti koyalım.
• Ardından sarımsakları ,soğanları ve biberleri yemeklik yada jülyen doğrayıp testiye ilave edelim.
• Baharatları ve tuzu da ekleyelim.
• Hemen sonrasında salça ve domates püresini de koyalım.
• Testiyi kapatmak için hamur yoğurup testinin ağzını kapatıp fırının alt tarafına 180-200 derecede pişirelim.
• Testinin ağzındaki hamur kızarınca yaklaşık 30-45 dk sonra pişmiş oluyor. Testiyi kırıp afiyetle yiyebilirsiniz.